Obstsorten

Man soll Äpfel bekanntlich nicht mit Birnen vergleichen

Die Obst-Gemeinschaft-Steiermark hat jedoch von beiden Obstfamilien hochqualitative Sorten im Angebot. Zu den beiden Kernobstarten gesellt sich neuerdings ein Vertreter aus der Steinobst-Ecke - die fruchtige Zwetschke ist nun mit im Sortiment.

Jede Sorte wird entsprechend ihrer genetischen Eigenschaften in der für sie typischen Lage angebaut. Sonne, Wind, Regen und die charakteristischen herbstlichen Temperaturunterschiede verhelfen in diesem Lagenanbau jeder Sorte zu ihrer äußeren und geschmacklichen Charakteristik. So muss niemand in den sauren Apfel beißen - außer er bevorzugt die süß-säuerlichen Sorten.

Alle

Topaz
Form: mittelgroß bis groß, kugelförmig, leicht abgeflacht
Grundfarbe: gelblich
Deckfarbe: gelborange bis orangerot
Fruchtfleisch: fest, saftig
Geschmack: süß-sauer
Idared
Form: mittelgroß bis groß, rundlich, leicht abgeflacht
Grundfarbe: weiß-gelblichgrün
Deckfarbe: leuchtend dunkelrot
Fruchtfleisch: fest, feinzellig, weißlich bis leicht rosa
Geschmack: mild-süß, dezent
Pinova
Form: mittelgroß, hoch gebaut, leicht konisch
Grundfarbe: grün bis goldgelb
Deckfarbe: rot, betonte Lentizellen
Fruchtfleisch: grobkörnig, fest
Geschmack: süß-säuerlich
Arlet
Form: klein bis mittelgroß, rundlich bis hochgebaut
Grundfarbe: gelb
Deckfarbe: leuchtend rot
Fruchtfleisch: weiß bis cremefarbig, feinzellig, saftig
Geschmack: fruchtig, fein säuerlich
Fuji
Form: groß bis sehr groß, leicht hochgebaut
Grundfarbe: gelblich grün
Deckfarbe: hell bis dunkelrot gestreift
Fruchtfleisch: fest, knackig, saftig
Geschmack: süß, hoher Zuckergehalt
Braeburn
Form: mittelgroß bis groß, hochgebaut, walzenförmig
Grundfarbe: grünlichgelb
Deckfarbe: teils dunkelrot gestreift
Fruchtfleisch: fest, knackig, hell
Geschmack: aromatisch, angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis
Jonagold
Form: groß, gleichmäßig, hochgebaut
Grundfarbe: grünlichgelb
Deckfarbe: orangerot bis karminrot gestreift
Fruchtfleisch: locker, saftig
Geschmack: harmonisch, süß-feinsäuerlich
Elstar
Form: mittelgroß, rund
Grundfarbe: grüngelb
Deckfarbe: leuchtend rot
Fruchtfleisch: gelblich, mittelfest
Geschmack: würzig, fruchtig
Gala
Form: klein bis mittelgroß, kugelig
Grundfarbe: hellgelb
Deckfarbe: leuchtendrot bis dunkelrot gestreift
Fruchtfleisch: knackig, saftig
Geschmack: sehr süß
Golden Delicious
Form: mittelgroß bis groß, hochgebaut
Grundfarbe: grün bis goldgelb
Fruchtfleisch: gelblich, fest, saftig, knackig
Geschmack: süß aromatisch, feine Säure
Toptaste
Form: groß, länglich-oval
Grundfarbe: violett-tiefblau
Fruchtfleisch: grüngelb, saftig, löst sich gut vom Stein
Geschmack: sehr süß, würzig